1. ระบบการให้ความร้อน ไฟต้องแรงเหมาะสม และสม่ำเสมอ
2. ระบบกวน กวนทั่วถึง นิ่ง และสม่ำเสมอ ใช้งานได้ต่อเนื่อง
3. การเคลื่อนย้ายป๊อปคอร์น ออกจากเครื่อง เมื่อคั่วเสร็จแล้วเพื่อไปแพค (ถ้ายังไม่เคยคั่ว หรือยังคั่วไม่เยอะคงยังนึกภาพไม่ออก)
-ถ้ามีถาดรองรับป๊อปคอร์น สามารถดึงออกไปเทใส่กะละมัง เพื่อแพค และนำถาดกับมาใส่แล้วคั่วต่อได้ทันที
-ถ้าไม่มีถาด ก็ต้องโกยป๊อปคอร์นออกจากเครื่องเองทุกครั้งที่คั่วเสร็จ หรือก็ต้องหาภาชนะมารองป๊อปคอร์นอยู่ดี เพิ่มขั้นตอน และเวลาในการทำเข้าไปอีก
4. การเคลื่อนย้ายเครื่อง ซึ่งขนาดเครื่อง และน้ำหนักเป็นปัจจัยที่สำคัญมาก (ปริมาณในการทำ อยู่ที่ขนาดหม้อ ไม่ใช่ขนาดเครื่อง หลายคนยังเข้าใจผิดว่าเครื่องใหญ่คั่วได้เยอะกว่า)
-เครื่องใหญ่ และหนัก ไม่สามารถเคลื่อนย้ายคนเดียวได้ หรือผู้หญิงยกไม่ได้ ต้องใช้รถกะบะเท่านั้น
-เครื่องเล็ก ผู้หญิงคนเดียวก็สามารถเคลื่อนย้ายได้ ใส่รถเก๋งได้
5. การล้างทำความสะอาดเครื่อง ต้องสามารถล้างได้ เพราะทำเกี่ยวกับของกิน ความสะอาดเป็นเรื่องสำคัญมาก
6. วัสดุที่ใช้ ต้องเป็น foodgrade ไม่ขึ้นสนิม
7. ระยะเวลาการรับประกัน
8. การแนะนำการให้ความรู้ และการดูแลหลังการขายของผู้ผลิต
_________________________________________________________________
ปัจจัยทุกอย่างล้วนแล้วเป็นสิ่งที่สำคัญ และไม่มีค่อยมีคนสนใจ มากกว่าในเรื่องของ “ราคา” จนกว่าจะเจอ “ปัญหา” และ
***ปัญหา จะต้องตามแก้ ด้วย การเสียเวลา และราคาที่มากกว่าเดิม***
Leave a Reply